La Escuela de Avignon participa en el Réseau Art Nouveau Network en su calidad de escuela especializada en la restauración del patrimonio construido. Creada en 1983, fue en su origen un centro de formación donde se formaba a todo tipo de técnicos para intervenir en el patrimonio, desde la dirección de las obras y la realización de proyectos hasta la especialización en las distintas técnicas artesanas e industriales relacionadas con la construcción y con las artes aplicadas que dependen de ella.

En la actualidad, sin abandonar su labor docente, se ha convertido en un centro de referencia para la preservación y la rehabilitación del patrimonio construido. La Escuela de Avignon ha realizado una importante labor en la protección y restauración del patrimonio modernista. Ha estudiado las distintas técnicas utilizadas en la época, tanto en la construcción como en la ornamentación, y ha buscado las soluciones óptimas para la conservación y para la restauración.